*夏限定!積丹で絶景と雲丹丼を堪能♡*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

ここ数日は、少しお天気が不安定な日が続いていますね。
お盆を過ぎて、すっかり朝晩の気温が低くなり、
秋の気配が色濃く感じられるようになってきました。

そして先日、
お盆休みをいただき、ずっと行きたかった積丹へ行ってまいりました♡

北海道生まれ北海道育ちでありながら、
実は道内の観光名所など、あまり行ったことがなく。。
念願叶って、今年の夏にやっと行くことができました♪

どの程度歩くかわからなかったので、
暑い日でしたが、しっかりスニーカーで☆
正解でした!!
距離こそそこまで長くないものの、なかなかのアップダウンで、
汗ダクになりましたー(@_@)   ←私、日常生活でほとんど汗をかかない代謝の悪い人間なので、自分にびっくり!

でも、その疲れも吹き飛ぶ
積丹ブルーの美しさ♡

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加工なしでこの青さ!感動です♡

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海がおだやかで、お天気も良くて、雲が水面に反射しています。

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のんびり船が海を渡っていくのを眺める贅沢な時間でした。


そして、絶景のあとは♡もちろん♡一番のお楽しみ♡♡♡

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雲丹丼です!!
海鮮全般大好きなので、大漁丼というお刺身いっぱい+雲丹いっぱいというのも事前チェックしていましたが、
この日はあいにくメニューになく。

もう思い切って雲丹!雲丹!雲丹!で攻めました♡

途中であきないか心配でしたが、
濃厚なのに食べやすくて、甘みたっぷりであっという間に完食!
4,200円と普段ランチでは手が出せませんが、奮発しました(>_<)

ちなみに、お向かいのシニアご夫婦は、
おひとり7,000円超えのスペシャル雲丹丼をチョイスされていて…
いつかチャレンジしてみたい!と思いました☆


札幌南ICから高速を使って2時間弱くらいだったような。
夏の北海道旅行の際には、ぜひ足を延ばしていただきたい場所でした♪




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北海道ドライブ★知床★秘湯!!?熊の湯
みなさま、こんにちは☺
マーケティング部の進藤です。

お盆休みをいただき、道東へプチ旅行へ行って来ました!!
今回の旅の目的は・・・"海の幸" and "温泉でまったり"です♥

TVなどで見ていて、一度行ってみたかった温泉に行くことができましたよー♥

こちら▶▶▶

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知床の「熊の湯」です!!
地元の漁業関係者の方が、毎朝清掃してくださって管理されている温泉です!
羅臼町の国道334号沿いにある無料の露天風呂ですが、お気持ちはきちんと納めるのがルールです★

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車を降りると硫黄の香りが♡
羅臼川が流れていて、橋を渡って熊の湯のある反対側へ移動します!

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手前に女湯、奥に男湯があるのですが・・・男湯は仕切りがないみたいです!
(なかなか上がってこない父を呼びに行こうとすると、すぐにお風呂があってビックリ!!!)

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少し白濁した湯で、さらりとした肌触り♪♪♪
・・・の前に、かなり熱い!!!
噂で熱いと聞いていたのですが、想像していた以上に熱くてビックリ!

先に入っていた方が、水の出ているホースを渡してくれてようやく入浴することができました★
こんな人との触れ合いができるのも良いところです。

(注:早朝など地元の方が多く利用される時間帯は、水で温くするのは禁物のようです!!)

熱いお風呂に入って、体もスッキリ!お肌はスベスベ♪
見ていると、ライダーの方などが小休憩で利用されているようでした!

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脱衣所には、熊の湯を利用する際の掟が書かれているので、入浴する前に必ずチェックしてみてくださいね♡

進藤 道東プチ旅行の模様はまだまだ続きます▶

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シェフ直伝レシピ♡シャキシャキ野菜のさっぱり冷やし麺
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暑い夏にピッタリ!どうぞお試しください!
 
材料(4人前)
  • 玉子麺  
160g
【タレ作り】  
  • 熱湯
45cc
  • 砂糖
50g
  • 醤油
90cc
90cc
  • ねりゴマ
18g
  • 生姜すりおろし
13g
  • ごま油
大さじ2
  • マスタード
3g
  • レモンスライス
3枚
【野菜】  
  • 水菜
40g
  • 人参
12g
  • 大根
20g
  • きゅうり
20g
  • カイワレ大根
20g
  • パプリカ(赤)
15g
  • パプリカ(黄)
15g


作り方
  1. まず冷やし麺のタレから作ります。砂糖を熱湯で溶かし、その次に練りごまを溶かして残りの調味料を混ぜ合わせます。
  2. ①にレモンスライスを入れタレの完成。冷蔵庫で冷ましておきます。その際一緒に器も冷蔵庫へ入れておきます。
  3. 野菜は千切りにカットした後水で洗い、ザルに切って水気をとりラップをして冷蔵庫に入れて野菜をシャキッとさせます。
  4. 冷蔵庫に入れておいた器を取り出します。
  5. お湯を沸かして麺を2分程度茹でたら、ザルとボウルを準備し麺をあげ、流水で麺のぬめりを落とし洗います。その後氷水に麺を入れます。
  6. ザルで麺の水気をしっかりとったらごま油を少量まぶして器に盛り付けます。
  7. ⑥で盛り付けた麺に味をつけるイメージでまずタレを少量かけます。その次にシャキシャキ野菜をきれいに盛り付け、野菜にも再度タレをかけたら完成です。
     
シェフのワンポントアドバイス(by, 中国料理 「仙雲」シェフ 三浦 光司)
・  タレを作る時は、混ぜにくい砂糖と練りごまから混ぜしっかり溶かし、全体的にいきわたるようにすると美味しいタレができあがります。
・  タレをかける時は、沈殿しているのでしっかり混ぜてからかけるとよいでしょう。
・  麺を茹でるときの注意点は必ず沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れることと、その後しっかりと氷水で麺を冷やし水気を取りましょう。
・  ごま油をまぶすのは、くっつき防止と香りを楽しむためなので忘れずにしましょう。

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季節を知らせるお花❁ノウゼンカズラ
みなさま、こんにちは!
マーケティング部の進藤です。

突然ですが、本日は私が夏を感じる、お花を紹介したいと思います▶▶▶

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ご近所さんのお庭をパチリ♡
「ノウゼンカズラ」という中国原産のお花です。
綺麗な朱色の花を咲かせ・・・

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青空に良く映えるのです♡

このお花が咲くと毎年「おっ♡夏が来たぁー!!」と思うのですが、台風や雨で散っていく様子を見ると
秋が近づいているように感じる、私に季節を教えてくれるお花です♡

お花の形がトランペットに似ていることから、英語では「トランペットヴァイン」、「トランペットクリーパー」と呼ばれているようです!

ツルを伸ばしながら、空へ向かって綺麗に咲き誇る、ノウゼンカズラ♡♡♡

大好きです♡

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*楽しい夏休み!こども連れでも楽しい海浜プール♡*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

台風の勢力がす衰えませんね。。
連日、記録的な大雨が続く地方があるということで、
被害が大きくならないか心配です。
どうか大きな事故がありませんように。
ライフラインが少しでも早く正常になりますように。

お盆時期にちょうど北海道にも上陸の恐れが出ているようです。
うまく進路が逸れてくれるといいのですが…。


さて、先日、石狩にある海浜プールに行ってきました! (石狩のビーチ情報はこちら>
実は今年、甥っ子☆海デビュー!
お察しのとおり、まだ泳げません。

朝起きると、小雨……!しかも風が強い……!!
迷いましたが、昼頃からお天気が回復するという予報を信じ、出発♪

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到着した頃には、すっかり良いお天気に☀
風はありましたが、水面がキラキラしていて、とっても綺麗でした♡

海浜プールは、周りを防波堤とテトラポットで囲まれた海で、
波がおだやかなこども連れに優しいビーチです♪
今回もポップアップテントが必須だと実感…!
やはり購入しなければ。

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甥っ子はかなりのこわがりチキンBOYなので、
あまり強制せず、まずは楽しく水遊びすることからスタート。
(嫌なことされるから行きたくない、という感じにならないように…)

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水色の浮き輪に、水色の水中ゴーグル。
黒いゴーグルでかっこよくしてあげようかと思ったのですが、
甥っ子のファニーフェイスには水色が似合うかな、と。笑
この浮き輪もそろそろサイズアウトしそうです。
というか、浮き輪がなくても泳げるようになれますように!

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この日は、朝お天気がよくなかった影響か、
ビーチもそれほど人が多くなく、ひろびろゆったり遊ぶことができました♪

海の家がないので、お弁当は必須です!
でもトイレも昔のイメージとは違って綺麗な建物になっていて、
進化を感じました。
(実は私も小学生の頃に行ったきり、久しぶりの海だったので。)

波がおだやかで、のんびりできるので、お子様連れにおすすめです♡
また行きたいなー♡♡と思っています。

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*8/1~提供スタート!とわの森三愛高校の生徒さんとのコラボランチ♡*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

今日は陽射しが強くて暑くなりそうですね!
涼しいところにいたいけれど、
外が暑いと、夏がきたー!という気がして嬉しいです。

さて、8月1日より、
以前からプロジェクトを進めておりました、
酪農学園 とわの森三愛高等学校の生徒さんとのコラボランチの提供がスタートしました♪

イマドキ(古い)女子高生のアイディアを
イタリアンレストラン ラ・ステラのシェフが形にした、
特別なランチメニュー♡

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個人的に、一度にたくさんの量を食べられないタイプで(でもすぐにおなかがすきます…笑)
こうしていろいろな味を少しずつ楽しめるのは本当に嬉しい!

試食は立ち合わせてもらいましたが、
改めてゆっくりランチタイムに楽しみたいと思っています♡ 早く行きたい♡

そして、こちらのプロジェクトを一緒に進めてくれた
フードクリエイトコースのかわいい生徒さんが、
サービス実習に来てくれました♪

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オープン準備。
丁寧にテーブルを拭いて、セッティング。

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大きなグラス!
触るだけでドキドキ……☆

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緊張しながらも笑顔でサービス♪

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こだわった3種のパスタ。
おすすめポイントもしっかり伝えられました!

ドキドキしながらも、積極的にサービスに取り組む姿が初々しくてかわいかったです☆
とわの森高校 フードクリエイトコースのキラキラした学校生活がつづられたブログはこちら>

ぜひ皆さま、生徒さんたちのアイディアいっぱいのランチコースを
食べにいらっしゃってくださいね♪

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