*プレミアムフライデースタート♡*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

ついに、先週金曜、初めてのプレミアムフライデーがスタートしましたね♪

この取り組み、まだ浸透度はこれからといったところのようですが、
皆さまどのように過ごされたのでしょうか♡

ホテルエミシア札幌でも、プレミアムフライデー限定の
ウエディングプランができて、さっそくお問合せをいただいております♪
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私は…
インフルエンザで不在にした分を取り返すべく、
通常通りお仕事に精を出しました!!

でも、プレミアムフライデーに乗じて
何か楽しみたい!!と思って、食後に家族でミスタードーナツへ♡
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が!!
まさかの、ほぼ売り切れ…!
遅すぎたようです…。ショックです。
やはり、次回はもっと早い時間に行かなければなりませんね。

皆さまはどのように過ごされたのでしょうか?
私たちホテリエは、基本的にプレミアムフライデーでご旅行される方々を受け入れる側ですが、
もっともっと浸透して、たくさんのひとたちが豊かな時間を過ごせるようになればいいな、と願っております♡



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*新ウエディングコーディネート♡地上100mからの美景をバックにおもてなしパーティー*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

先週はあたたかい日もあり、
まるで春がやってきたかのような陽気でしたね♡
皆さま、いかがお過ごしでしたか?

私は、人生で初めてのインフルエンザに罹患し、
身体のだるさと、ヒマな時間と戦いながら1週間を過ごしました。。。
ここ5年ほどインフルエンザの予防注射をしておらず、
勝手に自分はかかりにくい体質なのかも~♪
などと楽観視していたのですが、あっさり感染しました。
来年からきちんと受けようと思います。

毎年サロン・デュ・ショコラに行って、
いつもは買えない高くておいしいチョコレートを買うのが楽しみだったのに…。
今年はそれも諦めざるをえませんでした。

復帰後最初のブログなので、
今回はちゃんと真面目な記事を…♡


3月上旬に撮影予定の、
新しいウエディングコーディネート☆
先日のフェアで、一足早くお披露目させていただきましたが、
春の装いにも、初夏の爽やかなイメージにもぴったりの
ホワイト×グリーンのコーディネートができました♪

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会場の写真を撮るのはすごーく苦手です…。
色味も見たまま出せないし、
広さとか、高さとか、全然思ったようにできない!
もーーー。難しい!!

どうかプロカメラマンさんに撮影していただく日は
お天気に恵まれますように♡
また改めてご紹介させていただきますね♪




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サンピアザ メトロモール B3F☆萬字 醤油屋本店
みなさま、こんにちは♡
マーケティン部の進藤です!

今年は例年より雪が解けるのが早いな・・・と思っていただのですが
本日、、、雪です!
週末も気温は上がらないようです。

みなさんは、寒い日に何が恋しくなりますか?
スープカレー、ラーメン、お鍋、肉まん・・・
寒くなると食べたくなるものってありますよね?

私は、ラーメン♡(季節関係なく好きなんですけどね)
Facebookのグループ「札幌らーめん部」にも、密かに入っている私!
日々、美味しいラーメン情報を求めてリサーチしています♪


今日は、ホテルから直ぐ近くの場所にある新札幌でおすすめのラーメン店をご紹介いたします♪

サンピアザ メトロモール地下3Fにある「萬字 醤油屋本店」

ラーメン好きなら絶対に知っているお店ではないでしょうか?
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セットメニューの名前が「給食1年生」「給食6年生」と昔懐かしい雰囲気♡
お店に入ってみると、昭和の歌謡曲、ちゃぶ台、昔懐かしいおもちゃや家具・・・といった徹底ぶり!

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お冷は、ヤカンとカップで♪

そして気になるラーメンは・・・
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透き通ったスープ!
あっさりとしていて美味しい♡♡♡
麺も黄色い玉子麺で、私の好きな縮れ麺♡♡♡
真ん中の玉子を割ると、半熟の黄身が出てきて・・・美味しさ倍増!!

1度食べると、また欲してしまう美味しいラーメンです!
シンプルなのがいいです♡



ちなみに、こちらのお店・・・・
総支配人 知念が、美味しいラーメン屋が新札幌にあるよ!ということで教えてくれたお店なんです♪
ラーメンの趣味も人それぞれで、なかなか総支配人とは好みが合わなかったのですが・・・ここは美味しい!
初めて意見が一致したラーメンです(笑)


新札幌に来る際は、ぜひこちらのラーメンも♪

レトロな雰囲気のお店なので、さらにラーメンの美味しさが沁みますよ♡


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学校法人酪農学園 とわの森三愛高等学校×ホテルエミシア札幌♡小松菜の収穫
みなさま、こんばんは♡
マーケティング部の進藤です!

先日、とわの森高校さんへ野菜の収穫に行ってきました♡
冬なのに野菜???と思われる方も多いはずですが・・・

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小松菜♡♡♡
今が収穫時です!!!
夏の間、さまざまな種類のトマトが植えられていたハウスに小松菜がたくさん♡
冬に、こんな綺麗なグリーンの野菜を見るとテンションが上がってしまいます。
すごい栄養ありそう!!!

ということで・・・
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個人的に私、、、購入させていただきました♡
油揚げと一緒に炒めて食べます!!

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ホテルでの仕入はどっさり♡
仙雲で提供する料理に・・・
朝食ブッフェのお浸しに・・・
生徒のみなさんが大切に育てた野菜を使用させていただきます!

朝食ブッフェでは、とわの森高校さんの野菜を使用したメニューに
お客様がわかるよう「学校法人酪農学園 とわの森三愛高等学校×ホテルエミシア札幌」とお互いのロゴマークが入ったPOPを設置しています!
狙い目は、日曜・月曜あたり♡朝食ブッフェをご利用のお客様は、ぜひチェックしてみてくださいね♪


ホテルエミシア札幌の公式Facebook、twitter、instagramにもアップしましたが
収穫にお伺いすると、何やら可愛い足跡が♡

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みなさん、こちら何の足跡かわかりますか???
犬?猫??
答えは公式Facebbokで♡

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3月19日放送予定☆吉田類 北海道ぶらりまちめぐり
みなさま、こんにちは♡
マーケティング部の進藤です。

先日、スターズ・バーに取材が入りました♪
何の番組がというと・・・
酒場詩人 吉田 類さんが出演する番組「吉田類 北海道ぶらりまちめぐり」です♡♡♡

いつも美味しいお料理で、美味しいお酒を飲んでいるあのお方が・・・♡
取材依頼のお電話をいただいた時からテンション上がり気味の進藤でした(笑)

"ぶらりまちめぐり"の舞台は、厚別・新札幌ということで、、、
街並みが見渡せる屋上でオープニングの撮影をしました♡
青空が広がる瞬間を狙って撮影!
この日はとても寒くて、、、屋上に上がると更に寒いっ!!


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31階 スターズ・バーでは、バーテンダー 柳町が作る春のオリジナルカクテルを・・・♡
どんなカクテルから、放送まで秘密です♡

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とても、雲の流れが早く・・・
モヤモヤと雲がかかったり、一瞬だけ夜景が綺麗に見えたり・・・とカメラマンの方も大変だったはずですが
スターズ・バーで過ごす"大人な時間"を撮影してくれました♡

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収録が終わり・・・
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ちゃっかり、類さんに写真を撮ってもらいました♡



放送は、3月19日(日)を予定しています!
詳しい日時が決まりましたら、またご案内しますね♡


番組HPはこちら>http://www.hbc.co.jp/tv/rui/




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シェフ直伝レシピ♡ラム酒香る ホテル仕様の生チョコレート
みなさん、こんにちは♡
マーケティングの進藤です!

来週は、バレンタインデーですね!
ホテルエミシア札幌でも、バレンタイン限定のデザートバイキングやカクテル、チョコレートをご用意しています。
昨年まで、手作り派♡だった私ですが、、、今年は、購入しようかな?と思っています。
(手間と美味しいレベルを考えると・・・購入した方が楽ちん&美味しい♡!)
と、思いながらもまだまだ検討中。

とりえず、明日は大丸へ行って自分用に美味しいチョコレートを購入したいと思っています!

本日は、バレンタイン直前♡ということで、ペストリー部門のシェフにチョコレートのレシピを聞いてきました♪♪♪
手作り派のみなさん!!こちらを参考にしてみてはいかがでしょうか♡


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材料(16cm×12cmバット1枚分)
  • カカオマス
90g
  • ミルクチョコレート
60g
  • スイートチョコレート
75g
  • 生クリーム(47%)
150g
  • 無塩バター
23g
  • ラム酒
8g
  • ココアパウダー
適量

作り方
  1. 無塩バターを常温に戻しておきます。
     
  2. カカオマス、ミルクチョコレート、スイートチョコレートを1つのボウルに入れておきます。
     
  3. 生クリームを鍋に入れ、沸騰させたら、②にそそぎます。
     
  4. 3をゴムべらで軽く合わせ、フードプロセッサーに入れてよく回し、乳化させます。
     
  5. 粗熱が取れたら無塩バターとラム酒を加え、もう一度回します。
     
  6. バットにラップをきれいに敷き、⑤を平らになるよう流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
     
  7. 固まったら、お好みの大きさにカットします。ハートなど、お好みの抜き型で抜いてもOKです。
     
  8. 表面にココアパウダーをふるい、完成です。
シェフのワンポントアドバイス(by, ペストリーシェフ 山口 克桂)
口溶けのよい生チョコにするには、きちんと乳化させることが大切です。
フードプロセッサーでよく回し、チョコレートがピカピカになったら、十分に乳化されたしるし。ここでの乳化が不十分だと、口溶けが悪く、ザラつき感が残ってしまうので注意してください。

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*寒い日は自宅でのんびり♪たこやきパーティー♡*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

タイトルをご覧いただいておわかりのとおり、
今日は完全にプライベートブログです…笑

先週の土曜日は、甥っ子とデートでした♡
大好きなファンタジーキッズリゾートで
すべり台→トランポリン→ゲームの繰り返しを
エンドレスに要求してくる甥っ子と3時間全力で遊び、
買い物をして帰宅。

初めてのたこやき作りに大喜びしてくれました♪

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まだ小さい手で頑張ってひっくり返す5歳児。
ぎこちないけれど、上手にできていました♡


冬の間は特に、ホットプレートが大活躍しますね♪
我が家はBRUNOのコンパクトサイズ。お料理がおいしく感じる鮮やかな赤で気に入っています♡
instaで#BRUNO(#ブルーノ)と検索すると、同じものを使っているとは思えないほど、
おしゃれでおいしそうなお料理を作られている方がたくさんいらっしゃって、ため息が出ます…。
私は自他ともに認めるお料理下手なので、日々の献立も進藤にアドバイスをもらいながら決めています☆

毎日の食卓はできる限り楽しく、健康的に食べられるもの、
特別な記念日は、外で特別なもの、
というのが理想ですよね♡
色々勉強しながらできる範囲で頑張りたいと思います☻


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"さっぽろ雪まつり"オリジナルデザインのコカ・コーラ
みなさま、こんにちは♡
マーケティング部の進藤です!

1年に1度の「雪の祭典」
さっぽろ雪まつり 大通り会場が本日よりSTART!

昨年流行した、ポケモンGOやPPAPでお馴染みのピコ太郎、今年40周年を迎えるスターウォーズなど大人も子供も楽しめる雪像がいっぱいのようです!
私、個人的に見ていたいなと思っているのが・・・8丁目の大雪像奈良・興福寺 中金堂です!
夜には、阿修羅が映し出されるプロジェクションマッピングの上映もあるとか♡

6丁目会場には、北海道の美味しいものが集結!「北海道 食の広場」があり、雲丹やホタテ、ラーメン、ジンギスカンなどの北海道グルメが満喫できるようです!お子様から大人まで楽しめる雪まつりにぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪

そして、雪まつりといえばこちら!!
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毎年、雪まつり期間限定で登場するコカ・コーラのデザイン缶♡
今年も可愛い仕上がりになっています♪

スノーマンがデザインされた、可愛らしいコカ・コーラは、2月1日~12日まで開催される、札幌雪祭り期間限定の販売です!
ホテルエミシア札幌でも、道外からお越しになったお客様限定で1室に1本、チェックイン時にプレゼントいたします♪(※無くなり次第終了)

北海道のお土産にぜひお求めください♡
期間中に北海道に来れないというお客様も安心!
北海道コカ・コーラの宅配サービス「グッと楽便」からもご購入いただけます♡

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*高層階からの夜景♪番外編*
皆さま、こんにちは♡
マーケティング部の富樫です☻

今朝まで雪で視界がまっしろでしたが、
昼頃からようやく青空がのぞいていますね♪

先日から夜景のお写真をご紹介していますが、
本日は番外編です。。

カメラマンさんにお料理の写真を撮ってもらっていた先日、
夜になるのを待って高層階に上がったところ、
あいにくの雪景色☃

一面に広がる夜景は撮れませんでしたが、
普段とはまた違った景色を堪能することができました♪

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白く霞んだ中に見えるやわらかい光が幻想的で
とっても綺麗でした♡

季節によって、また時間帯によって、お天気によって、
それぞれ違った表情を見せてくれるので、
何度見ても飽きません♡


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