ホテル エミシア 札幌

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ホテルエミシア札幌のよくある質問

ディナー

【10月16日~11月30日】<br>キノコ、秋鮭のピリ辛餡かけおむすび
【10月16日~11月30日】
キノコ、秋鮭のピリ辛餡かけおむすび
ホテルエミシア札幌 × JAながぬま
~新米ななつぼし使用!「縁」を結ぶ「おむすび」フェア~
中国漬物と干し海老を混ぜ込み焼き上げた、香ばしいおむすび。秋の食材、鮭やキノコ、身体を温める唐辛子などの具材を使用し、仙雲自家製の調味料で仕上げた熱々の餡に絡めて、お召し上がりいただきます。
1,400円
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【ななつぼし米について】
“北斗七星のように輝いてほしい”との思いを込めて命名された「ななつぼし」は、2001年に全国デビューした北海道のブランド米。7つの要素(味・白さ・粘り・香り・柔らかさ・口当たり)のバランスが良いという意味もあります。お米を炊いている時の香りが抜群で、ふっくらとした食感とあっさりとした味わいが、女性やお子さまに特に人気です。

●備考
期間:10月16日(月)~11月30日(火)
※ 写真はイメージです。
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夜景ディナーコース -美彩夜景- <br>(トワイライトタイム) 
夜景ディナーコース -美彩夜景-
(トワイライトタイム) 
シェフ厳選の食材を、独自にスパイスをブレンドした自家製調味料で仕上げた料理の数々。ソムリエが料理に合わせて提案するワインと一緒にお楽しみください。30階から見渡す夜景は、市街地から離れたロケーションゆえ視界を遮ることなく一望できます。温かなオレンジ色の灯りが、大切な人と過ごす時間を演出いたします。

こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。
 
お二人さま 15,000円/7,500円(1名追加)
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  • 特典:スパークリングワイン(ベビーボトル1本:2杯分/2名様)
  • 海鮮のカルパッチョ 仙雲スタイル
  • フカヒレの姿煮 キャビア添え
  • 北京ダック ゆば煎餅とフォアグラ紹興酒仕立て
  • 海老のカダイフ巻き フレッシュトマト入りチリソース インカのめざめチーズ入り春巻
  • 酒粕のグラニテ
  • 牛サーロインの黒胡椒ソース トリュフ添え 
  • 海鮮あんかけのパリパリそば
  • 至高のデザートプレート
  • 中国茶

●備考
期間:2017年10月1日(日)~2017年11月30日(木)迄
※ 2名様より承ります。
※ クラブエミシア会員様の割引特典、また、他のご優待は適用外となります。
※ 前日迄要予約

※ お電話にて、ご予約を承っております。
   TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
  
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<12月29日(金)~1月5日(金)限定><br>年末年始特別コース
<12月29日(金)~1月5日(金)限定>
年末年始特別コース
ご家族が集まる食事会におすすめのコースをご用意いたしました。仙雲自慢の上湯をベースに、干し貝柱や香り高いキノコを合わせた「フカヒレスープ」や、自家製の調味料で仕上げる「牛肉と野菜のオイスターソース炒め」など、年齢問わず、皆さまでお楽しみいただける料理の数々が家族の会話も弾ませます。

 こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。 
5,000円
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  • 前菜盛り合わせ
  • きのこと干し貝柱のフカヒレスープ
  • 春巻、焼売の点心2種
  • 海老と烏賊の仙雲特製XO醤炒め
  • 牛肉と野菜のオイスターソース炒め
  • 蓮の葉包みおこわ、ほぐし毛蟹のせ
  • 杏仁豆腐、マンゴーシャーベット
  • ジャスミン茶
     
●備考
  期間:2017年12月29日(金)~2018年1月5日(金)迄
※ 2名様より承ります。
※ クラブエミシア会員様の割引特典、また、他のご優待は適用外となります。
※ 写真はイメージです。

※ お電話にて、ご予約を承っております。
   TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
    
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クリスマス特別テーブルオーダーバイキング
クリスマス特別テーブルオーダーバイキング
定番&仙雲人気メニュー30品が食べ放題!90分テーブルオーダーバイキング
バイキングのスタートは、お一人に1皿、とろける食感と極上の舌触りをご堪能いただける「フカヒレの姿煮」をご提供いたします。仙雲自家製の調味料で仕上げる定番の中国料理や、黒酢の酢豚などの仙雲人気メニュー30品を心ゆくまでお楽しみいただけます。テーブルオーダー式なので、熱々の出来立て料理をお席までお届けいたします。

こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。 
大人5,500円/小学生3,000円
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【先付けメニュー】
・前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮込み(25gお一人様一枚)
【メニュー】
 <スープ>
・トーフとトマトのスープ
・干し貝柱ときのきのこのスープ
<野菜料理>
・野菜の塩炒め
・茄子と春雨のガーリック蒸し
・白菜と干し貝柱の煮込み
・青梗菜のクリーム煮
・麻婆豆腐
<海鮮料理>
・白身魚の甘酢餡掛け
・海老のチリソース
・海老の塩炒め
・海老のマヨネーズソース
<肉料理>
・骨付きチキンのチャーシュー
・鶏肉とカシューナッツの炒め
・鶏肉の唐揚げ 油淋ソース
・広東風酢豚
・黒酢の酢豚
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・牛肉のオイスターソース炒め
<麺/飯料理>
・五目炒飯
・海鮮餡掛け焼きそば
・叉焼麺
・白飯
・おかゆ
<点心>
・五目もち揚げ餃子
・春巻
・肉焼売
・海老蒸し餃子
<甜品>
・杏仁豆腐
・ライチシャーベット
・胡麻団子
・ゴマ団子

●備考
期間:2017年12月22日(金)~12月25日(月)迄
 ※ お電話にて、ご予約を承っております。
   TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
※90分食べ放題(最終入店20時まで)
※大人2名様から承ります。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※クラブエミシア会員さま特典など他の割引特典とは併用できません。

    
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ディナーコース 「睡蓮」
ディナーコース 「睡蓮」
日頃のご愛顧を込めてお得なディナーコースをご用意いたします。仙雲人気のメニューを中心に、スタンダードな中国料理をお楽しみいただけます。

クラブエミシア会員様特典!
クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、10%OFF!
このメニューは、通常3,500円のところ、3,150円でご利用いただけます。(当日入会可/入会金・年会費無料)
3,500円
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・仙雲特製前菜盛り合わせ
・干し貝柱と豆腐のスープ
 ※+2,000円でフカヒレの姿煮込み(50g)に変更
・烏賊と春雨のガーリック蒸し
 ※+1,000円でロブスター料理に変更(お好みの調理法お選びいただけます)
・焼き大根もち
・牛肉とピーマンの細切り炒め
 ※+1,500円で国産牛サーロインの料理に変更(お好みの調理法お選びいただけます)
・五目炒飯
・杏仁豆腐
・ジャスミン茶
 
●備考
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)です。
※2017年12月29日(金)~2018年1月5日(金)までの期間は、
 下記メニューのみのご提供となります。

 「年末年始特別コース」、「シェフおすすめランチコース/ディナーコース」、「アラカルトメニュー」


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<11~12月> 特別コース 「仙雲」
<11~12月> 特別コース 「仙雲」
トリュフが香るフカヒレスープや牛フィレ肉をシンプルにブラックペッパーで炒めた、肉本来の味わいをお楽しみいただけるメニューをご用意いたします。おすすめは、銀ガレイを柔らかく蒸し上げ、熱々の油とナンプラーソースをかけて仕上げる「銀ガレイとゆばの焦がし葱ナンプラーソスかけ」。ビジネスシーンでのご利用はもちろん、記念日や特別な会食にもおすすめのコースです。

 こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。 
5,000円
メニューを表示
  • 前菜盛り合わせ
  • トリュフときのこのフカヒレスープ
     ※+1,500円でフカヒレ姿煮込みにアップグレード
  • 海老と帆立のシェフ特製ソース
  • 牛フィレ肉と旬野菜のブラックペッパー炒め
  • 銀ガレイと湯葉の焦がし葱ナンプラーソースかけ
  • あさりと野菜の汁そば
  • 杏仁豆腐、マンゴープリン
  • ジャスミン茶
     
  • ご予約はこちらから
●備考

※コースに+500円で北京ダックを追加できます。
※写真はイメージです。
※アップグレード全オプション、お一人様ずつの変更は不可(グループの皆様全員に適用になります。)
※メニューは変更になる場合がございます。
※ クラブエミシア会員さま特典など他の割引特典とは併用できません。
※2017年12月29日(金)~2018年1月5日(金)までの期間は、
 下記メニューのみのご提供となります。

 「年末年始特別コース」、「シェフおすすめランチコース/ディナーコース」、「アラカルトメニュー」


   

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シェフおすすめディナーコース
シェフおすすめディナーコース
厳選された北海道産の新鮮食材や数々の自家製調味料を使い仕上げた料理長おすすめディナーコース。中国各地の味や料理法を取り入れて料理長が自由な発想で創る、繊細で大胆な料理をご提供いたします。
おすすめは「3年熟成黒酢の酢豚」
熟成させた黒酢を使用することで、コクが増し、料理にツヤも出ます。添えてある、紫芋のピューレやガーリックパウダーをつけてお召し上がりいただくと、また違った味をお楽しみいただけます。フレンチのような盛り付けは、目でもお客様にお楽しみいただけるシェフのこだわりポイントです。

クラブエミシア会員様特典!
クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、10%OFF!
このメニューは、通常7,000円のところ、6,300円でご利用いただけます。(当日入会可/入会金・年会費無料)
7,000円
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  • 仙雲特製 前菜盛り合わせ
  • 毛蟹とフカヒレのスープ
    ※+2,000円でフカヒレの姿煮込み(50g)に変更
  • 北京ダック
  • 焼き大根もち・本日の蒸し点心1品
  • 海の幸の蒸し物 香港スタイル
     ※+1,000円でロブスターの料理に変更(お好みの調理法お選びいただけます)
  • 3年熟成黒酢の酢豚 紫芋のピューレとガーリックパウダーを添えて
    ※+1,500円で国産牛サーロインの料理に変更(お好みの調理法お選びいただけます)
  • 鮑のオイスターソース煮込みをのせた シェフ特製はすの葉包みおこわ
  • 杏仁豆腐
  • ライチ紅茶ゼリー
  • 本日のデザート1品
  • ジャスミン茶

●備考
※ご予算に応じてコースおつくりいたします。
※写真はイメージです。
※アップグレード全オプション、お一人様ずつの変更は不可(グループの皆様全員に適用になります。) 
※メニューは変更になる場合がございます。
 
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【ご案内】年末年始のご提供メニューについて
【ご案内】年末年始のご提供メニューについて
年末年始期間の2017年12月29日(金)~2018年1月5日(金)の間、通常提供しているランチセット、ディナーセットはお休みとさせていただきます。ご家族でのお食事会にぴったりの特別メニューをご用意していますので、ぜひご利用ください。

<ご提供メニュー>
  • 年末年始特別コース
  • シェフおすすめランチコース/ディナーコース
  • アラカルトメニュー
 
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※ お電話にて、ご予約を承っております。
  TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
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<11~2月限定>120分フリードリンク付<br>忘新年会プラン
<11~2月限定>120分フリードリンク付
忘新年会プラン
牛肉のオイスターソース炒め、海鮮入りあんかけ焼きそばなど人気のメニューが楽しめる、ボリューム満点のパーティーコース。ご予算に合わせて、料理やドリンクのアップグレードが可能です。
  
こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。
 出会いや旅立ちの季節にふさわしい充実の内容をぜひお楽しみください。 出会いや旅立ちの季節にふさわしい充実の内容をぜひお楽しみください。  
5,000円/7,000円
メニューを表示

 

【5,000円プラン】 ※+500円で北京ダック追加できます。
  • 前菜盛り合わせ
  • ズワイ蟹とフカヒレのスープ
      ※+1,500円でフカヒレの姿煮込みにアップグレード
  • 本日のおすすめ点心2種
  •  海鮮2種の塩炒め
  •  鶏肉の甘辛炒め
  • 五目炒飯

 ※+1,000円で鮑の醤油煮込み餡掛けご飯へアップグレード

  •  デザート2種


 

【7,000円プラン】  
  • 前菜盛り合わせ  
  • タラバ蟹とフカヒレのスープ
    ※+1500円でフカヒレの姿煮込みにアップグレード
  •  広東ダックと本日のおすすめ点心
  •  海老、烏賊、帆立のXO醤炒め
  •  牛肉と色彩野菜のオイスターソース炒め

 ※+1,500円で国産牛サーロインの湯引き ナンプラーソースへアップグレード

  •  海鮮入りあんかけ焼きそば
  • おすすめデザート3種 


<フリードリンクメニュー *120分飲み放題>

・瓶ビール
・カメ出し紹興酒 陳5年
・焼酎
・日本酒
・ウィスキー
・ワイン(赤・白)
・果実種4種(あんず・ライチ・梅・桃)
・カクテル3種(バレンシア・カシスジャスミン・クーニャン)
・アイスウーロン茶
・オレンジジュース
・中国茶(ポットサービス)

【アップグレード(お一人様 +500円)】
・瓶ビール→エビス樽生(プレミアムビール)
・ノンアルコールビール
・焼酎(芋/麦)
・コーラ
・ジンジャーエール
  
・・・・・・ ・・・ ・・・  

●備考
※両プランとも、+500円でコースに北京ダックが追加できます 
※アップグレード全オプション、お一人様ずつの変更は不可(グループの皆様全員に適用になります。) 
※ お電話にて、ご予約を承っております。
  TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
※2日前迄の要予約制
※4名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※クラブエミシア会員様の割引特典、また、他のご優待は適用外となります。
 

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