ホテル エミシア 札幌

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ホテルエミシア札幌のよくある質問

アラカルト(単品)

<1月~2月> 季節のおすすめアラカルト
<1月~2月> 季節のおすすめアラカルト
今回の季節のアラカルトメニューは、ベーコンとほうれん草、クリームの黄金の組み合わせをラステラ自慢の自家製パスタに絡めた「自家製パンチェッタとほうれん草のクリームタリアテッレ 」や北海道名物ジンギスカンをピッツァにアレンジした「ラム肉のジンギスカン風ピッツア」がおすすめ。さらに冬の味覚、脂の乗ったサーモンをベルモットを利かせたうまみの深いソースでいただく「サーモンのムニエル ベルモット酒ソース」もぜひご賞味ください。
1,300円~
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<留萌産ルルロッソのパスタ>  
  • 自家製パンチェッタとほうれん草のクリームタリアテッレ
1,300円
  • ワカサギのガーリックフリット添えペペロンチーノタリオリーニ
1,300円
  • 鶏肉と小松菜のゴマ味噌パッパルデッレ
1,300円
   
<留萌産ルルロッソのピッツァ>  
  • 明太子クリームとじゃがバターピッツア
2,000円
  • ラム肉のジンギスカン風ピッツア
2,000円
   
<北海道長沼産「ななつぼし」米のリゾット >  
  • ズワイ蟹の焼リゾット サフラン風味
1,400円
  • カリカリベーコン カルボナーラリゾット
1,300円
   
<魚料理>  
  • アワビのグリル シェリービネガーの香草エマルジョンソース
2,500円
  • サーモンのムニエル ベルモット酒ソース
1,500円
   
<肉料理>  
  • ビーフポルペッティーニ 茸クリームのラグー
1,800円
  • 道産鶏もも肉と小海老のマレンゴ風
1,600円




 ●備考
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
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<3月~4月> 季節のおすすめアラカルト
<3月~4月> 季節のおすすめアラカルト
シラスや春野菜、春鰹や鰆など春の旬の味覚が満載です。中でもおすすめはアサリの旨味の効いたパスタに桜海老の鮮やかなピンク色が春らしい「ボンゴレビアンコ 桜海老のタリアテッレ」と、シラスのほのかな塩気とシャキシャキとしたレタスの食感がクセになる「シラスとシャキシャキ春レタスリゾット」。最上階からの眺望を眺めながら、一足早い春をお楽しみください。
1,300円~
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<留萌産ルルロッソのパスタ>  
  • ボンゴレビアンコ 桜海老のタリアテッレ
1,300円
  • 春野菜とベーコンコンタディーナ タリオリーニ
1,300円
  • 春鰹とエシャロット 和風パッパルデッレ
1,300円
   
<留萌産ルルロッソのピッツァ>  
  • 桜姫鶏とベーコン、フレッシュトマトのクラブハウスサンド風ピッツァ
2,000円
  • シラスと葱の蕗味噌風味和風ピッツァ
2,000円
   
<北海道長沼産「ななつぼし」米のリゾット >  
  • 山菜たっぷり桜香るリゾット
1,400円
  • シラスとシャキシャキ春レタスリゾット
1,300円
   
<魚料理>  
  • 鰊のディアボラ 桜風味のケッカソース
1,800円
  • 平目の雲丹クリームグラチネ プッタネスカ風
2,200円
   
<肉料理>  
  • ミルクフェット仔牛のグリル オニオンマッシュルームソース
4,500円
  • 真狩ハーブポークの低温調理ロースハムのグリル バーボン風味
1,800円




 ●備考
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
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前菜&おつまみメニュー
前菜&おつまみメニュー
「気まぐれサラダ」や「魚介のカルパッチョ」など、ラステラ人気のメニューに加え、イタリアンの定番「ラステラ特製 カポナータ」やほんのりスパイシーな「トリッパのトマト煮」など、お酒に良く合う新メニューが登場。「ちょっと1杯」にも「みんなでおしゃべり」にもぴったりです。
700円~
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<前菜メニュー>  
  • アンティパスト・ミスト 
1,350円
  • アンティパスト・ミストのドリンクセット
※生ビール、ノンアルコールビール、グラスワイン(赤/白/スパークリング)、
 ハイボール、焼酎、カクテル各種、ソフトドリンク各種よりお選びいただけます。 
1,800円
  • 彩り野菜のバーニャカウダ
1,250円 
  • フルーツトマトとイタリア産モッツァレラチーズのカプレーゼ
1,250円
  • シェフの気まぐれサラダ
1,300円
  • 海の幸のカルパッチョ
1,850円 
  • パルマ産生ハムとイタリアンサラーメ
1,300円 
  • パテ・ド・カンパーニュ ~シェフ特製お肉のパテ~
1,000円
  • フォルマッジミスト(チーズの盛り合わせ)
1,300円
   
<おつまみメニュー>  
  • トリッパのトマト煮 カラブリア風
800円
  • ブルスケッタ(トマト&オニオン/アボガド&ツナ/ポークリエット)
700円
  • ラステラ特製カポナータ
750円 
  • オリーブとドライトマト ガーリックオイル
700円
  • 本日の鮮魚と天使海老、カラマリのフリットミスト バジルの香り
980円
  • ポップコーンシュリンプ カクテルソースとアンチョビタルタルソース
800円 



 ●備考
※写真はイメージです。
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肉/魚料理
肉/魚料理
おつまみ感覚で手軽につまめる「ポップコーンシュリンプ」から、噛むほどに旨みが溢れ出す「道産牛ロースのタリアータ フォアグラソース」まで、シーンに合わせてお選びいただけるメニューを取り揃えました。
1,500円~
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<魚料理>  
  • 本日の鮮魚 アクアパッツァまたはサルタート
1,500円
  • 帆立貝と海老のサルティンボッカ風
1,500円
   
<肉料理>  
  • 真狩産ハーブ豚のアッラロースト
1,800円
  • ローズマリーとガーリックでマリネした仔羊肉のサルタート
2,000円
  • 道産モッツアレラチーズを挟んだ知床鶏ムネ肉のコトレッタ
1,600円
  • 鴨胸肉のアッラロースト オレンジフレーバー
2,200円
  • 道産牛ロースのタリアータ フォアグラソース
5,700円


●備考
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
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パスタ/ピッツァ/リゾット
パスタ/ピッツァ/リゾット
ラステラの一番のおすすめは何といっても稀少小麦「ルルロッソ」を使ったパスタとピッツァ。このおいしさを皆様に味わっていただくため、全てのパスタメニューで自家製パスタをお楽しみいただけるようになりました。お好きなメニューとパスタの組み合わせで自分好みにカスタマイズ。パスタの楽しみ方がより広がります。もちもちの生地が人気のピッツァや、アルデンテに仕上げられたリゾットも、ぜひご一緒にどうぞ。
  ここんこ桜鯛のオーブン焼き ズッパプリマヴェーラ桜鯛のオーブン焼き ズッパプリマヴェーラ桜鯛のオーブン焼き ズッパプリマヴェーラ桜鯛のオーブン焼き ズッパプリマヴェーラ 
1,250円~
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<留萌産ルルロッソのパスタ>  
~パスタは「タリアテッレ」「タリオリーニ」「パッパルデッレ」よりお好きなものを選べます~  
  • 自家製パンチェッタのぺぺロンチーニ  
1,250円 
  • 牛挽き肉のボローニャ風ラグー
1,250円
  • 北海道クリームと白老鶏卵のカルボナーラ
1,340円 
  • 海の幸のぺスカトーレ
1,550円 
   
<留萌産ルルロッソのピッツァ>  
  • イタリア産モッツァレラチーズのマルゲリータピッツァ
1,950円
  • ‘‘クアトロ・フォルマッジ‘‘4種のチーズピッツァ
2,060円
  • 蟹とカマンベールのクリームピッツァ
2,500円
   
<北海道産「ななつぼし」米のリゾット>   
  • パルミジャーノレジャーノリゾット トリュフの香り
1,600円 
  • 魚介のサフランリゾット
1,800円 


●備考
※写真はイメージです。
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デザート
デザート
ミルクの優しい甘さが人気の「クレマカタラーナ」や、クリームチーズの優しい風味とドライフルーツとナッツの様々な食感が楽しい「ドライフルーツとナッツのシチリア風セミフレッド」など食後にぴったりのイタリアンスイーツをご用意いたしております。
600円~
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  • 季節のジェラート
600円
  • アフォガード
700円
  • 北海道牛乳たっぷりのクレマ・カタラーナ
850円 
  • ドライフルーツとナッツのシチリア風セミフレッド
850円


 ●備考
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